Caratteristiche Vitigno 100% Merlot Gradazione Alcolica Vol. 15% Fertilizzazione Letame di pecora Trattamenti Argilla, propoli, estratto di semi di pompelmo Vinificazione Fermentazione alcolica per 10-15 giorni in vasche d’acciaio Invecchiamento 7 mesi in barriques di rovere francese e successivamente 1 anno in vasche di cemento Formato Bottiglia 0,75 lt Descrizione Il Palazzi è accanto al Tenuta di Trinoro, l’altro vino di punta della tenuta. Andrea Franchetti ha cominciato a produrlo con un occhio rivolto verso i grandi merlot del Bordeaux. All’inizio, negli anni 1997-1999, era assemblato con il Cabernet Franc, ma nonostante la buona accoglienza dalla critica del settore, Andrea Franchetti non ne era soddisfatto e smise di produrlo per dieci anni. Nel 2009, la qualità eccezionale del Merlot vendemmiato, lo convinse a rimetterlo in produzione e questa volta utilizzando solo Merlot in purezza. Oggi il Palazzi offre la massima espressione di un grande Merlot, dal frutto intenso e carnoso, equilibrato da una giusta freschezza e mineralità. L’affinamento in barrique gli conferisce ricchezza e complessità e lo rende pronto e godibile da subito.
