SFURSAT 5 STELLE SFORZATO DI VALTELLINA DOCG 2017 | NINO NEGRI

Caratteristiche Vitigno Chiavennasca (nebbiolo)100% Gradazione Alcolica Vol. 16% Descrizione Un vino con una struttura e un corpo importanti, un profumo lungo e persistente con pochi pari. Con lo Sfursat si comprende appieno cos’è un «vino da meditazione»: morbidezza, profondità, corpo, illimitatamente espansivo, adatto sempre, dentro e fuori il pasto. Formato Bottiglia 0,75 lt Descrizione La Nino Negri rappresenta oggi la realtà vitivinicola Valtellinese che meglio concilia tradizione e tecnologia. Per ottenere grandi risultati è necessario lavorare sempre con il massimo impegno ed investire continuamente in cantina e nei vigneti. Oggi la cantina conta 1500 barriques nuove di rovere francese e americano e ha completato la sostituzione delle grandi vecchie botti con più di 100 botti di dimensione diverse ma più piccole per permettere una maggiore selezione delle masse. La stessa cosa vale per le nuove vasche d’acciaio e per i vinificatori più moderni che ci permettono di implementare nuovi sistemi di vinificazione. Sono stati reimpiantati 11 dei 31 ettari di proprietà con nuove selezioni clonali di nebbiolo e nuovi sistemi di impianto a girapoggio. La Valtellina La Valtellina si colloca a nord del lago di Como nella provincia di Sondrio. È protetta dal freddo a nord dalla imponente catena montuosa delle Alpi Retiche. La Valle, che si estende per 60 km da est a ovest, è sempre esposta al sole dalla mattina alla sera. Si suddivide in cinque sottozone che danno il nome alle diverse tipologie di vino prodotto: Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno e Valgella. Il territorio vanta due DOCG la prima più diffusa è il “Valtellina Superiore” l’altra è lo “Sforzato di Valtellina”.