Caratteristiche Vitigno Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Macerazione in fermentazione dai 4 ai 6 giorni, a seconda della varietà di uve. Fermentazione in acciaio e cemento, a seconda delle partite di uve, lungo affinamento in cemento. Nella trasformazione dei vini non vengono impiegati coadiuvanti di origine animale Aspetto Colore rosso rubino intenso con riflessi granato Naso Al naso aromi di rose e gerani, di frutta selvatica come fragoline di bosco, more e mirtilli e di ciliegie sotto spirito, spezie come chiodo di garofano, cardamomo e pepe nero. Un sentore lievemente foxy e accenni di grafite rendono il bouquet del vino intrigante e complesso Bocca Al sorso è secco e persistente. Il tannino elegante e setoso accarezza il palato lasciandolo pulito Abbinamenti Si abbina a taglieri di salumi e formaggi stagionati per un antipasto della casa oppure a grigliate di carne Formato Bottiglia 0,75 lt Descrizione Dal 2011, l’anno in cui siamo partiti, ad oggi, abbiamo lavorato per far conoscere e valorizzare i Colli Euganei attraverso i nostri vini in Italia e nel mondo. Sono stati anni intensi, di gioie e soddisfazioni ma anche di grandi sacrifici, in particolare, negli ultimi due anni. La nostra cantina di vinificazione si trova infatti a Vò, tra i primi 11 comuni in Europa ad entrare in lockdown il 23 febbraio 2020. Da allora ci siamo impegnati a percorrere nuove strade per far conoscere e viaggiare i nostri vini, trasformando sacrifici e difficoltà in nuovi stimoli e opportunità. Grazie alla tecnologia abbiamo proposto per prime con successo la video degustazione a distanza facendo così conoscere ancor di più la nostra realtà e aprendo nuovi mercati. Mentre i nostri vini viaggiavano più lontani di noi, appena è stato possibile ripartire, la cantina è diventata la nostra seconda casa. Maeli aperta ogni giorno a tutti, è stata scenario di eventi artistici e culturali con il vino, protagonista assoluto. I calici sono stati il motore di ricerca che ci ha portati alla scoperta del nostro territorio e in altre dimensioni, piu vicine e più lontane. In un momento difficile abbiamo mantenuto vivo il nostro entusiasmo e colto un’opportunità che ci permetterà di raggiungere altri traguardi, che viene ancora una volta dalle nostre vigne, dove tutto ha origine.
