Caratteristiche Vitigno 85% Corvina Veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento Maturazione in botti da 30, 54 e 75 ettolitri e vasche di cemento da 100 ettolitri. Affinamento in bottiglia di 3 mesi. Aspetto Di colore intenso, rosso rubino Naso Offre un naso in cui le note fruttate, di ciliegie e sottobrosco, sono arricchite da sensazioni speziate e di cioccolato Bocca I In bocca il tannino è avvincente, il sorso carnoso e sapido. Abbinamenti Vino molto versatile, ottimo abbinato nella cucina altoatesina. Ideale con speck e salumi ma soprattutto carni arrosto e selvaggina. Formato Bottiglia 0,75 lt Descrizione Restare coerenti alla nostra identità più autentica rappresenta un valore essenziale. Da oltre un secolo e mezzo realizzano vini riconoscibili per la loro identità, vini dal profilo stilistico chiaro e quindi inconfondibile. Hanno sempre scelto la strada dei vini di territorio, anche quando a guidare è il metodo. Una strada a volte più ardita ma che costruisce relazioni solide. Perché non gli è mai bastato accontentare i consumatori, hanno sempre voluto farli felici. Avere una continuità di stile vuol dire essere contemporanei. L’innovazione come rispetto della tradizione Non è mai bastato perpetuare uno stile, hanno sempre sentito la necessità di mettersi in discussione. Perché tenere fede a una missione vuol dire rispettare ciò che è stato fatto e al contempo ripensarci ogni giorno, per assicurare una qualità all’altezza di potenziale e reputazione. Valori Rispetto Coerenza Pazienza I loro valori sono solidi e inscalfibili, costituiscono le fondamenta su cui si è costruita una storia lunga oltre 150 anni. Il rispetto del proprio territorio, la coerenza stilistica – che non ha mai strizzato l’occhio alle facili vie produttive -, la pazienza che richiede la produzione di un vino iconico come l’Amarone Classico della Valpolicella.
