Caratteristiche Vitigno 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera di Brindisi Gradazione Alcolica Vol. 13,5% Vinificazione e Affinamento Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati e affinamento in barrique di rovere francese per 6 mesi. Aspetto Colore rosso rubino brillante con sfumature granate Naso Profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna, speziato, con note di erbe mediterranee Bocca Vino di corpo robusto, con gradevole freschezza nel finale, di pronta beva Abbinamenti Salumi e affettati, primi piatti robusti, carni rosse e formaggi Formato Bottiglia 0,75 lt Descrizione San Marzano è un piccolo paese nel centro della doc Primitivo di Manduria, una striscia di terra baciata dai due mari nel Salento, lo Ionio e l’Adriatico. Nel 1962 la doc non è ancora nata, il Primitivo di Manduria è ben lontano dall’essere quel vino di culto, quale è diventato per gli amatori di vino. Eppure 19 vignaioli si uniscono per seguire un sogno e fondano Cantine San Marzano.
