Caratteristiche Vitigno Primitivo 100% Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e affinamento Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Affinamento in barrique di rovere francese e americano per 6 mesi. Aspetto Colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei Naso Profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia Bocca Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza Abbinamenti Primi piatti robusti, carni d’agnello, cacciagione con salse elaborate e formaggi a pasta dura. Formato Bottiglia 0,75 lt Riconoscimenti Annata MUNDUS VINI 2021 – DEGUSTAZIONE PRIMAVERILE Medaglia d’Oro CHINA WINE & SPIRITS AWARDS 2020 Medaglia d’Oro HONG KONG INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2020 Medaglia d’Oro SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARDS 2021 Medaglia d’Argento ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2021 94 punti Descrizione San Marzano è un piccolo paese nel centro della doc Primitivo di Manduria, una striscia di terra baciata dai due mari nel Salento, lo Ionio e l’Adriatico. Nel 1962 la doc non è ancora nata, il Primitivo di Manduria è ben lontano dall’essere quel vino di culto, quale è diventato per gli amatori di vino. Eppure 19 vignaioli si uniscono per seguire un sogno e fondano Cantine San Marzano.
