PIAN DELLE VIGNE BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2012 | ANTINORI

Vitigno Sangiovese 100% Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e Affinamento Dopo accurate selezioni eseguite in vigneto e in cantina, le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio; lì hanno svolto la fermentazione alcolica e sono rimaste complessivamente in macerazione per circa tre settimane a temperature intorno ai 28°C. Il vino ottenuto ha svolto la fermentazione malolattica ed ha iniziato il suo periodo di maturazione in botti di rovere di dimensioni comprese fra 30 e 80 Hl. Dopo oltre due anni di affinamento, il vino è stato imbottigliato ad aprile 2014. Aspetto Colore rosso rubino brillante con sfumature granate Naso L’impatto olfattivo è complesso e caldo, emergono speziatura e note balsamiche unite a sentori fruttati di lampone, ciliegia e prugna matura Bocca In bocca è sapido con tannini setosi ed eleganti, il suo carattere è quello dei grandi Sangiovese importanti e piacevoli Abbinamenti Primi di carne, carni alla brace, formaggi stagionati Formato Bottiglia 0.75 lt