Caratteristiche Vitigno 100% Pinot bianco Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento Successivamente alla vendemmia, che viene effettuata attraverso varie passaggi, per due settimane avviene la fermentazione controllata a basse temperature in botti di acacia, dove si effettua anche la maturazione Aspetto Colore giallo tenue con riflessi verdognoli Naso Al naso è fruttato, con note di mela e pera Bocca In bocca, le acute note di acidità riecheggiano sulla struttura di base, dopodiché si giunge al grande finale, dove si ascolta la ripercussione della sorprendente nota di acacia Abbinamenti Perfetto per accompagnare carni bianca o pesce Formato Bottiglia 0,75 lt Descrizione Con solide radici e in costante crescita, appassionato della tradizione artigianale e permeato di accoglienza cordiale: così si presenta il Klosterhof di Caldaro. Una tenuta e un hotel gestiti dalla famiglia Andergassen. Qui, tra i vigneti a terrazza e il lago di Caldaro, si possono scoprire i piaceri della vita e assaporarli appieno.
