Caratteristiche Vitigno Fiano 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Fermentazione in bianco a temperatura controllata, affinamento in serbatoi inox e in bottiglia. Aspetto Colore giallo paglierino tenue Naso Profumo delicato Bocca Gusto fresco e fruttato Formato Bottiglia 0,75 lt Descrizione Da tre generazioni nel settore vitivinicolo. L’attività enologica, curata oggi con particolare attenzione da Antonio De Quarto, consiste nel vinificare solo uve di proprietà provenienti da 20 ettari di vigneti ubicati in prossimità del mare, in zone fortemente vocate alla viticoltura sin dai tempi della Magna Grecia. L’alta densità di piante per ettaro, i vigneti allevati ad alberello pugliese in terreni rossi e calcarei e perfettamente soleggiati ai fini della maturazione delle uve, le bassissime rese, l’accurata scelta del momento della vendemmia con raccolta esclusivamente a mano dei grappoli e le tecniche di cantina, consentono la produzione di vini di alta qualità. Produciamo solo vino ottenuto da uve coltivate nel rispetto della natura e vinificate SPONTANEAMENTE senza l’utilizzo della chimica.
