Caratteristiche Vitigno Nebbiolo 100% Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e Affinamento Le uve selezionate all’arrivo in cantina sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 15 giorni ad una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno. Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per circa 18 mesi. Aspetto Rosso granato intenso con riflessi rubini Naso Al naso aromi di drupacee mature si uniscono a note floreali e speziate Bocca Al palato è intenso, con tannini dolci ed avvolgenti ed un lungo retrogusto Abbinamenti Arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Formato Bottiglia 0,75 lt Riconoscimenti Annata Robert Parker 91 Wine Spectator 91 James Suckling 91 Descrizione Il Barolo Bussia nasce dallo splendido vigneto ad anfiteatro della zona Bussia di Monforte d’Alba. Un vino storico, prodotto per la prima volta in selezione da Prunotto nel 1961. L’eterogeneità dell’esposizione delle vigne, da Sud-Ovest a Sud, e l’affinamento tradizionale in botte grande, esaltano l’equilibrio e la complessità del Nebbiolo
